Carnosin ist ein körpereigenes Peptid, welches der Organismus aus Histadin und Beta-Alanin selbst synthetisiert . Carnosin wird vorwiegend in den Muskeln gespeichert, zu kleinen Teilen auch im Gehirn. Es ist ein wichtiges Antioxidans, schützt darüber hinaus unser Gehirn, unterstützt das Immunsystem und ist auch in der Medizin auf dem Vor....